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百合莲枣汤

 

材料:百合瓣1杯,新鲜莲子200克,红枣15个,水5杯。

调味料:蜂蜜适量(或冰糖少许)

做法:

1、红枣加水,先入锅中蒸半小时。

2、将洗净的莲子加入,继续蒸20分钟。

3、加入择洗净的百合,再蒸5分钟即可。食时加蜂蜜调匀。

◎如果用干百合要先泡水2~~4小时,再用滚水汆烫1分钟,和莲子同时入锅蒸炖。

 

◎鲜百合润肺宁神,退火消肿,还能祛痰,清心安神、止血、对肺气肿、肺结核、咳吐痰血、胃痛等症都有助益。鲜百合易熟,烹调时先将其他食材煮至将熟,续加入百合即可。中医谓百合上品者肥厚味甘,且绝无苦味,功能为消暑和胃,止血清热,用途极多。干百合是百合的干制品,味甘带苦,性微寒而润,药理作用为利尿、清热、润燥止咳、清心宁神,干百合需泡水2~~4小时,泡涨后再用。

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责任编辑:诚信是什么app 心愿团队、发布于2008-04-20

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